Не всем пациентам нравится питание в больницах. Это вполне объяснимо, оно пресное и малокалорийное. А на родной кухне всегда найдется что-нибудь вкусненькое и не всегда полезное для здоровья.

О том, что нужно знать о лечебном питании рассказывает врач-диетолог Городской клинической больницы № 15 имени О.М. Филатова Наталья Вандышева:

«Правильное питание залог здоровья, силы и красоты. Еще Гиппократ сказал: «скажи мне, что ешь, и я скажу, чем ты болеешь». Здоровый человек чаще всего невнимателен к тому, что он ест. Заболев, люди идут в аптеки за дорогими препаратами, забывая о таком надежном и постоянно действующем лекарственном средстве, как пища.

Здоровое питание – древняя и мудрая наука, законы ее просты: разнообразие, сбалансированность, чувство меры. Мы едим больше, чем тратим энергию, поэтому часто людям необходимо повышать свою физическую активность, чтобы быть в гармонии с собой и природой. Обычный разнообразный рацион питания не всегда позволяет все это получить.

Современной наукой установлено, что при любом заболевании пищевой рацион оказывает определенное воздействие, а в ряде случаев имеет решающее влияние на течение и исход болезни. Следовательно, питание больного должно быть построено на определенных лечебных началах, поэтому оно и называется лечебным. Сегодня разработаны не только принципы питания при заболеваниях желудка и кишечника, но и при болезнях печени, сердца, почек, гипертонической болезни, некоторых формах ожирения, заболеваниях кожи, нервной системы, ревматизме, сахарном диабете и многих других болезненных состояниях. Диетическое питание является обязательной составной частью системы лечения. В больницах, особенно многопрофильных, блюда готовятся по особой технологии. Для этого используется щадящая термическая обработка.

Да, рацион больного в стационаре не имеет высокую калорийность. В то же время меню составлено так, чтобы насытить организм важными макро-и микронутриентами, в том числе белком высокой биологической ценности и усвояемости, которые повышают его адаптивный потенциал, помогают бороться с недугом, лучше переносить хирургические вмешательства и обеспечить адекватный ответ организма на медикаментозное лечение».

На снимке: диетический и обычный обед в ГКБ № 15 (16.01.19г.).