Употребление клюквы в течение месяца может улучшить состояние кровеносных сосудов.

В исследовании, опубликованном в журнале Food & Function, доктора из Королевского колледжа Лондона и Университета Суррея решили изучить влияние потребления лиофилизированной клюквы на состояние эндотелия (внутренней выстилки сосудов) у здоровых мужчин.

Ранее выполненные исследования указывали на потенциальную пользу клюквенного сока для сердечно-сосудистой системы. Но было неизвестно, приносит ли ежедневное потребление цельной клюквы устойчивую пользу для сосудов.

Для оценки провели слепое рандомизированное исследование в группах: в течение одного месяца 23 мужчины потребляли цельный порошок клюквы (9 г порошка), что равно 100 г свежей клюквы в день, а 22 - плацебо.

Главным оцениваемым эффектом была способность кровеносных сосудов к расширению (в ответ на увеличение кровотока), которую определяли путем измерения диаметра плечевой артерии и скорости кровотока в ней. Этот показатель обоснованно считается чувствительным маркером риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Среди других оцениваемых эффектов: скорость пульсовой волны, индекс аугментации аорты, артериальное давление, частота сердечных сокращений, липиды крови и глюкоза крови. 

Исследователи обнаружили, что у тех, кто потреблял клюкву, через месяц наблюдалось значительное улучшение оцениваемого индекса. Один из исполнителей исследования, доктор Кристиан Хейсс сказал: «Результаты дают убедительные доказательства того, что клюква может значительно влиять на здоровье сосудов даже у людей с низким сердечно-сосудистым риском».

https://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2022/FO/D2FO00080F